Lentils: Faa'iidooyinka, Guryaha iyo Isticmaalka Jikada

  • Lentils waa il aad u fiican oo laga helo Barootiinnada khudradda, birta iyo fiber-ka, ku habboon cuntooyinka dheellitiran iyo khudradda.
  • Waxaa jira dhowr nooc oo lentil ah, sida bunni, beluga iyo casaan, mid kasta oo leh astaamo u gaar ah cuntooyinka kala duwan.
  • Kala duwanaanshahooda kushiinka ayaa u oggolaanaya in lagu diyaariyo gudaha Fuud, saladh, hamburger khudaar ah iyo qaar kaloo badan.
  • Cunista lentil si joogto ah ayay wax ugu kordhisaa hagaajinta caafimaadka wadnaha iyo xididdada dhiigga, nidaamiya sonkorta dhiigga iyo ka hortagga dhiig-yarida.
P@ulinaLa cusboonaysiiyay

Daqiiqado 3

Maraq marada

ka lentil Waxay ka mid yihiin digiraha aadka loo qadariyo ee gastronomy adduunka sababtoo ah iyaga qiimaha nafaqada sare, kala duwanaanshaha jikada y faa'iidooyinka caafimaadka. Joogitaankooda dhaqamo kala duwan ayaa u ogolaatay in lagu isticmaalo cuntooyin kala duwan oo kala duwan, laga bilaabo maraqa iyo maraqa ilaa saladh iyo burger khudradeed.

Asalka iyo noocyada lentil

Lentils waxay leedahay taariikh kun sano ah, oo ah mid ka mid ah digirta ugu horeysa ee bini'aadamka. Asalkeeda waxaa laga helaa Bariga Dhexe, halkaasoo lagu cunay in ka badan 9,000 oo sano ka hor. Wixii markaas ka dambeeyay, beeristiisu waxay ku fiday adduunka oo dhan, iyadoo la qabsanaysa cimilo iyo carro kala duwan.

Suxuun leh misir

Waxaa jira noocyo kala duwan noocyada lentil Waxay ku kala duwan yihiin cabbirka, midabka iyo qaabka, iyaga oo siinaya sifooyin gaar ah oo loogu isticmaalo diyaarinta kala duwan:

  • digir bunni ah: Yar iyo bunni, waxay si fiican u xajisaa qaabkeeda marka la kariyo.
  • Castilian blond lentil: Cabbir ka weyn iyo midab huruud ah ama orange.
  • lentil cagaaran: Midabka madow ee cagaarka ah oo aad loogu qadariyo jilicsanaanta jilicsan.
  • Beluga lentil: Midab madow oo qoto dheer iyo mid yar, oo leh borotiinno sare.
  • lentil cas: Ku badan cunnada Hindida oo si fudud u burbura marka la kariyo.

Tilmaamaha nafaqada ee lentil

Deymaha waa a cunto aad u nafaqo badan waxaana lagu taliyaa cuntooyin caafimaad qaba. Waxay qani ku yihiin:

  • Barootiinnada khudaarta: Waxay ka kooban yihiin inta u dhaxaysa 20-25% borotiin, taas oo ka dhigaysa beddel aad u fiican oo hilibka loogu talagalay cuntooyinka khudradda.
  • Fiber: Waxay kor u qaadaan socodka xiidmaha waxayna caawiyaan yaraynta kolestaroolka.
  • Macdanta aasaasiga ah: Waxay bixiyaan birta, potassium, fosfooraska iyo magnesium, kuwaas oo lagama maarmaan u ah jirka.
  • Fiitamiinada B ee isku dhafan: Muhiim u ah dheef-shiid kiimikaadka gacanta iyo habdhiska dareenka.

Thanks to dufankooda hooseeya iyo maqnaanshaha kolestaroolka, lentil ayaa ku habboon cunto dheeli tiran oo caafimaad leh.

Faa'iidooyinka cunista lentil

Marka lagu daro lentil ee cuntadaada caadiga ah waxay ku siinaysaa faa'iidooyin caafimaad oo badan:

Cuntooyin kala duwan oo leh lentil

  • Wanaaji caafimaadka wadnaha iyo xididada: Maaddooyinka ay ku badan tahay fiber-ka iyo antioxidant-ku waxay kaa caawinayaan dhimista kolestaroolka iyo xakamaynta cadaadiska dhiigga.
  • Waxay ka hortagaan anemia: Waxay ka mid yihiin ilaha ugu wanaagsan ee birta khudradda, oo ku habboon dadka qaba yaraanta birta.
  • Waxay nidaamiyaan sonkorta dhiigga: Karbohaydraytyada qunyar u nuugaya waxay ka hortagtaa kororka gulukooska.
  • Waxay caawiyaan dheefshiidka: Waxay kor u qaadaan flora mindhicirka waxayna yareeyaan dhibaatooyinka dheefshiidka.

Wax badan ka ogow faa'iidooyinka lentil bartayada internetka.

Isticmaalka cunto karinta iyo cuntooyinka lentil

Lentils waxaa lagu karin karaa siyaabo badan, laga bilaabo Suxuunta kulul up cuntada cusub iyo iftiin.

Cuntooyinka dhaqameed

  • Lentils leh chorizo: Cunto dhaqameed oo Spain ah, oo leh lentil oo la dubay chorizo ​​​​iyo khudaar.
  • maraqa lentil: Diyaarinta Classic leh karootada, basasha, basbaaska iyo xawaashka.
  • Maraq lentil: Ku habboon maalmo qabow, oo leh maraq la taaban karo.

Doorasho ka fudud iyo khudradda

  • Salad lentil: Lagu daray basbaaska, basasha iyo yaanyada.
  • Burgers lentil: Ku fiican sida beddelka vegan-ka ee burgerka hilibka.
  • Lentil hummus: Kala duwanaansho ku saabsan humus chickpea dhaqameed.
Maqaalka laxiriira:
Sida loogu soo bandhigo digirta cuntadaada

Talooyin ku saabsan karinta lentil

Si aad uga faa'iidaysato hantideeda oo aad u hesho cunto karinta saxda ah, maskaxda ku hay talooyinkan:

  • Qooyi: Misirta yaryar uma baahna in la qooyo, laakiin kuwa waaweyn waxa lagu dayn karaa biyaha dhawr saacadood.
  • karinta saxda ah: Ku kari kulayl yar si aad uga ilaaliso inay kala dhacaan.
  • Ilaalinta: Ku kaydi meel qabow oo qalalan si aad u ilaaliso curisnimadooda.
  • Kobciyo dhadhankeeda: Ku darida dhir udgoon sida paprika, caleen bay ama khumin waxay wanaajisaa dhadhankeeda.

Lentils waa cunto aasaasi ah oo loogu talagalay cunto dheellitiran, oo bixisa borotiinno, fiber iyo macdano lagama maarmaan ah. Kala duwanaanshahooda jikada ayaa ka dhigaya kuwo ku habboon nooc kasta oo cunto ah, laga bilaabo suxuunta dhaqanka ilaa cuntooyin cusub oo caafimaad leh.


Ka tag faalladaada

cinwaanka email aan la daabacin doonaa. Beeraha loo baahan yahay waxaa lagu calaamadeeyay la *

*

*

  1. Masuul ka ah xogta: Miguel Ángel Gatón
  2. Ujeedada xogta: Xakamaynta SPAM, maaraynta faallooyinka.
  3. Sharci: Oggolaanshahaaga
  4. Isgaarsiinta xogta: Xogta looma gudbin doono dhinacyada saddexaad marka laga reebo waajibaadka sharciga ah.
  5. Kaydinta xogta: Macluumaadka ay martigelisay Shabakadaha Occentus (EU)
  6. Xuquuqda: Waqti kasta oo aad xadidi karto, soo ceshan karto oo tirtiri karto macluumaadkaaga.

      pepo dijo
    samee 6 sano

    Runtiina waxay ila muuqataa inay aad ufoolxun tahay CARRUURTA saboolka ah ee ka shaqeeya shaqada cilmi baarista ee LENTEHA sawiraduna waa wax laga xumaado EA.

    Ku jawaab Pepo