Baastadu waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu badan, dhadhanka iyo isticmaalka badan ee adduunka. Si kastaba ha noqotee, marka laga hadlayo qorsheynta cuntada ama cuntooyinka, mid ka mid ah dhinacyada dooda ugu badan waa kaloriinta. Maqaalkani kaliya kuma siin doono macluumaad dhamaystiran oo ku saabsan calories inay bixiyaan, laakiin sidoo kale waxay falanqeyn doonaan qiimaha nafaqada ee baasto (oo ay ku jirto isku dhafan iyo iftiinka), khuraafaadka la xidhiidha isticmaalkooda iyo talooyinka ugu waxtarka badan si loogu daro habka caafimaadka leh ee cunto maalmeedkeena.
Haddii aad la yaabban tahay inta kalori ee noocyada kala duwan ee baastada ay ku jiraan iyo waxa ay saameyntoodu ku leedahay cunto dheeli tiran, waxaad halkan ka heli doontaa dhammaan tafaasiisha ugu cusub.
Calories ee baastada nooca iyo qayb ahaan
Hoosta, waxaan ku siinaynaa miis faahfaahsan oo leh calories iyo xajmiga qaybaha ugu caansan ee noocyada kala duwan ee baastada. Burburkan ayaa fure u ah qof kasta oo raba inuu xakameeyo qaadashada tamarta isagoon ka tanaasulin cuntadan caanka ah.
- baasto caadi ah: 384 calories 100 garaam (qiyaastii saxan macmacaan ah).
- Baasto cunto: 267 calories 100 garaam (oo u dhiganta saxan macmacaan ah).
- Baasto ukun: 411 calories 100 garaam. Haddii ay tahay saxan gacmeed, tirada ayaa laga yaabaa inay yara korodho sababtoo ah qaybta deeqsinimada badan awgeed.
- Baradhada gnocchi: 240 calories saxankiiba.
- Ricotta iyo isbinaajka ravioli: 265 calories qaybo yar yar (saxan macmacaan) ama 307 calories haddii ay subag iyo farmaajo lagu dhadhamiyo.
- Baasto khafiif ah (Cormillot): Intii u dhaxeysay 165 ilaa 269 calories, iyadoo ku xiran nooca iyo xilliyada.
Ma ogtahay in ay jiraan ikhtiyaarada cajiinka fudud ama xitaa ravioli soy fudud oo bixiya wax ka yar 200 kalori adeeg kasta? Tani waxay ka dhigaysaa beddelaad ku habboon kuwa raadinaya cuntooyin caafimaad leh.
Intaa waxaa dheer, rootiga iyo noocyada kale ee cajiinka (sida empanadas iyo keega) waxay sidoo kale leeyihiin tabarucyo kaloori ah:
- cajiinka caadiga ah: 363 calories qayb kasta.
- Rooti Carabi (cutub yar): 293 calories.
- rootiga sarreenka ah: 258 calories jeex kasta, halka nooca iftiinka uu bixiyo 230 calories qiyaastii.
Faa'iidooyinka nafaqo ee dheeraadka ah ee baasto
Marka laga soo tago nuxurka kalooriga, baastadu waxay bixisaa karbohaydraytyada kakan, aasaasiga ah ee wax soo saarka tamarta. Waxay yihiin il muhiim ah oo ka mid ah nafaqeeyayaalka yar yar sida fitamiin B, birta iyo magnesium. Doorashada ikhtiyaarrada isku dhafan ama iftiinka ayaa bixin kara fiber, caawinta hagaajinta dheefshiidka iyo bixinta dhereg badan.
Sidoo kale, sida laga soo xigtay cilmi-baaris dhawaan, isticmaalka dhexdhexaadka ah ee baastada sarreenka ah ayaa la xaqiijiyay inay faa'iido u leedahay cunto dheellitiran oo aan lahayn korodhka miisaanka laga baqo, ilaa inta lagu daro suugo khafiif ah iyo wehel caafimaad leh.
Khuraafaadka la xidhiidha isticmaalka baastada
Mid ka mid ah khuraafaadka soo noqnoqda ayaa ah "baastadu waxay kaa dhigtaa mid buuran." Runtu waa taas baasto lafteedu kuguma buurna, laakiin halkii kaloriinta dheeraadka ah ee ay dhaliso isticmaalka xad dhaafka ah ama suugada dufanku ku badan yahay iyo kuwa la socda.
Cunista baastada al dente ayaa ku caawin karta yaree tusmada glycemic. Tani waxay ka dhigan tahay in jidhku si tartiib ah u dheefshiido karbohaydraytyada, si tartiib tartiib ah u sii daaya gulukooska, taas oo faa'iido u leh ilaalinta heerarka tamarta deggan. Intaa waxaa dheer, qaboojiyaha baastada hore loo kariyey ayaa dhalinaysa istaarijka adkaysiga, walax kor u qaada caafimaadka mindhicirka iyada oo ay khamiiriyaan flora mindhicirka (prebiotic dabiiciga ah).
Talooyin ku saabsan in lagu daro baasto cuntadaada
Haddii aad rabto in aad ku raaxaysato baasto qayb ka mid ah cunto dheeli tiran, raac tilmaantan la taaban karo iyo caafimaadka leh:
- Had iyo jeer dooro qaybo ku filan. Guud ahaan, qaadashada 60-80 garaam oo baasto qalalan qofkiiba ayaa ku filan.
- Xullo cuntooyinka ay ku jiraan maaddooyinka cusub sida khudaarta, salmon, ama dhir udgoon.
- Doorbida baastada qamadiga. Marka lagu daro tabarucaadka dheeriga ah ee fiber-ka, waxa ay hodan ku tahay nafaqooyinka muhiimka ah.
- Adeegso maraqa fudud yaanyo dabiici ah, liin ama dhir udgoon si loo yareeyo calories aan loo baahnayn.
Ku darida baastada cuntadaada ma aha oo kaliya suurtagal, laakiin aad bay faa'iido u leedahay haddii si dheellitiran loogu daro borotiinnada sida digaaga, kalluunka ama tofu, iyo khudaarta cusub. Intaa waxaa dheer, uu isku xirnaan Jikada dhexdeeda waxay ka dhigaysaa saldhig ku habboon in lagu tijaabiyo cuntooyin cusub. Haddaynu ku darno kantaroolka adeegsi iyo xulashada habboon ee maaddooyinka, waxaan ku raaxaysan karnaa cuntadan iyada oo aan waxyeello loo geysan yoolalkayada nafaqeynta.