Helitaanka nasasho fiican habeenku waxay lama huraan u tahay ilaalinta caafimaadka jidheed iyo maskaxeed ee wanaagsan. Hurdada nasashada waxay caawisaa dib u soo celinta tamarta, waxay wanaajisaa shaqada garashada, waxay xoojisaa nidaamka difaaca, waxayna dheelitirtaa niyadda. Si kastaba ha ahaatee, dad badan ayaa la kulma dhibaato hurdada, taas oo u horseedi karta inay ka sii darto fayoobidooda guud.
Ka mid ah xeeladaha kala duwan ee dabiiciga ah si loo hagaajiyo tayada hurdada, isticmaalka jelly. Cuntadan, oo qani ku ah kolajka iyo amino acids-ka lagama maarmaanka ah, waxay si weyn uga qayb qaadan kartaa nasashada waxayna fududayn kartaa hurdada. Haddii aad rabto inaad wax badan ka ogaato faa'iidooyinka ay leedahay, fiiri maqaalkeena faa'iidooyinka gelatin.
Sidee hurdo la'aantu u saamaysaa caafimaadkeena?
El hurdo la'aan Waa hurdo-xumo saamaysa malaayiin qof oo adduunka ah. Waxaa lagu qiyaasaa in ku dhawaad 50% dadweynaha waxa ay la soo gudboonaatay hurdo la'aan wakhti ka mid ah noloshooda, inta u dhaxaysa 20% iyo 30% dadka ay saamaysay waxay la ildaran yihiin hurdo la'aan joogto ah.
Hurdo la'aantu waxay yeelan kartaa cawaaqib caafimaad oo halis ah, oo ay ku jiraan:
- Daal iyo daal aad u daran, saameynaya waxqabadka maalinlaha ah.
- Dhibaatooyinka xoogga saarista iyo dhibaatooyinka xusuusta.
- niyadda oo isbedelaysa, sida xanaaq iyo walaac.
- Khatarta sii kordheysa ee cudurada wadnaha iyo xididada iyo dhibaatooyinka dheef-shiid kiimikaadka.
Si looga fogaado saameynta xun, waxaa lagama maarmaan ah in la qaato caadooyin caafimaad leh kuwaas oo kor u qaadaya hurdo nasasho leh. Mid ka mid ah caadooyinkan waxaa ka mid noqon kara cunista jelatin, cunto, taas oo ay ku mahadsan tahay hantideeda, waxay kaa caawin kartaa hagaajinta tayada nasashadaada habeenkii.
Gelatin oo ah isbahaysi si loo hagaajiyo hurdada
La jelly, marka laga soo tago inuu yahay macmacaan macaan, waxa ku jira nafaqo muhiim u ah nasashada: glycine, amino acid u shaqeeya sida neurotransmitter xannibay habdhiska dhexe ee neerfayaasha. Glycine waxay leedahay sifooyin lagu nasto waxayna ka caawisaa:
- Iska yaree heerkulka jidhka, taasoo sahlaysa inaad seexato.
- Iska yaree walwalka iyo walbahaarka, kor u qaadida xaalad nasasho.
- Kor u qaad hurdo qoto dheer, oo aan kala go' lahayn.
Sida laga soo xigtay cilmi-baarisyo kala duwan, dadka isticmaala 3 garaam oo glycine ah ka hor wakhtiga jiifka Waxay la kulmaan horumar xagga tayada hurdada, iyagoo dareemaya nasasho badan iyo feejignaan markay soo jeedaan. Ahaanshaha cunto qani ku ah glycine, jelatin waxay u noqon kartaa ikhtiyaar dabiici ah kuwa raadinaya inay hagaajiyaan hurdadooda iyaga oo aan isticmaalin daroogo.
Faa'iidooyinka jelatin ee nasashada iyo nasashada
Marka lagu daro maadada glycine ee sare, jelatin waxay ku siinaysaa faa'iidooyin kale oo kaa caawin kara inaad seexato:
- Nidaaminta habdhiska dareenka: Waxay ka caawisaa dhimista heerarka sare ee cortisol, hormoonka cadaadiska.
- Waxay hagaajinaysaa dheefshiidkaKa fogow dhibaatooyinka caloosha oo faragelin kara hurdada.
- Kor u qaada hagaajinta murqahaKu habboon kuwa sameeya dhaqdhaqaaq jireed oo xooggan.
- Waxay ka qaybqaadataa caafimaadka wadajirka ah: Collagen-ku waxa uu caawiyaa xoojinta lafaha iyo kala-goysyada.
Sida loo isticmaalo jelatin ka hor intaadan seexan?
Si looga faa'iidaysto faa'iidooyinka gelatin, waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo habeenkii, qiyaastii 30-60 daqiiqo ka hor wakhtiga jiifka. Qaar ka mid ah siyaabaha aad ugu dari karto habayntaada habeenkii waxaa ka mid ah:
- Gelatin dabiiciga ah: Waxaa lagu diyaariyey biyo ama caano qiimo nafaqo oo weyn.
- Jelly leh lindenIsku darka saxda ah si kor loogu qaado saameynta nasashada.
- Gelatin leh malab: Taabasho macaan oo dabiici ah oo leh hanti dejineed.
- Milkshakes leh jelatin: Lagu qaso waxyaabo kale oo lagu nasto sida muuska ama boorashka.
Marka laga soo tago in lagu daro jelatin cuntadaada, waxaa muhiim ah inaad ilaaliso caadooyinka caafimaadka leh sida ka fogaanshaha kafateeriyada habeenkii, yaraynta wakhtiga shaashadda, iyo ilaalinta jadwalka hurdada ee caadiga ah.
Helitaanka nasasho ku filan ayaa muhiim u ah guud ahaan caafimaadkeena iyo fayoqabkeena. Haddii aad raadinayso beddel dabiici ah si aad u wanaajiso tayada hurdadaada, gelatin waxay noqon kartaa doorasho aad u fiican. Maaddooyinka glycine iyo kolajku waxay kor u qaadaan nasashada, nasasho qoto dheer waxayna gacan ka geysataa soo kabashada murqaha iyo kala goysyada. Tixgeli inaad ku darto cuntadaada habeenkii oo aad la kulanto faa'iidooyinka ay leedahay naftaada.
