Suushi Waxay noqotay mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan adduunka oo dhan. Isku darka kalluunka cayriin, bariiska iyo khudaarta ayaa bixiya waayo-aragnimo gastronomic gaar ah oo ay dad badani u arkaan inay tahay ikhtiyaar caafimaad leh. Si kastaba ha ahaatee, sida cunto kasta, u isticmaalka xad dhaafka ah ama iyada oo aan la helin daryeel habboon waxay keeni kartaa khataro caafimaad. Maqaalkan, waxaan ku baari doonaa faa'iidooyinka iyo halista sushi, iyo sidoo kale talooyin ku saabsan ugu raaxaysiga si badbaado leh. Si aad wax badan uga ogaato faa'iidooyinka iyo khasaarooyinka saxankan, fiiri maqaalkeena Faa'iidooyinka iyo khasaarooyinka sushi ee caafimaadka.
Faa'iidooyinka caafimaad ee sushi
Sushi waa doorasho cunto oo leh faa'iidooyin muhiim ah. faa'iidooyinka nafaqada Thanks to maaddooyinka ugu muhiimsan. Hoos waxaan ku faahfaahinaynaa kuwa ugu caansan:
- Waxyaalaha sare ee omega-3 fatty acids: Kalluunka ceeriin ee loo isticmaalo sushi, sida salmon iyo tuna, waxa uu qani ku yahay Omega-3 asiidh dufanka muhiimka ah, kaas oo caawiya yaree caabuqa waxayna kor u qaadaan caafimaadka wadnaha iyo xididdada dhiigga.
- Ilaha borotiinka tayada sare leh: Sushi waxay bixisaa borotiin aan caato ahayn muhiim ah dib u soo kabashada murqaha iyo shaqada saxda ah ee jirka.
- Wax ku biirinta fitamiinada iyo macdanta: Kalluunku waa qani Fiitamiinada B, fitamiin D, iyo macdanaha lagama maarmaanka u ah sida selenium iyo iodine, oo muhiim u ah caafimaadka habdhiska dareenka iyo qanjidhada thyroid.
- Joogitaanka antioxidants: Badweynta nori ee duubta noocyada sushiyada qaarkood waxaa ku jira antioxidants, kuwaas oo caawiya la dagaalanka cadaadiska oksaydhka jirka dhexdiisa; Waxaad wax badan ka baran kartaa isticmaalka algae at Algae ka hortagga dhiig-karka iyo cudurrada wadnaha.
- Kaloriinta hoose (waxay kuxirantahay diyaarinta): Nooca ugu aasaasiga ah (iyada oo aan lahayn suugo ama cunto shiilan), sushi ayaa leh kalooriyo yar waxayna noqon kartaa doorasho caafimaad leh oo ku jirta cunto dheeli tiran.
Khatarta isticmaalka xad dhaafka ah ee sushi
Inkasta oo ay jiraan faa'iidooyin badan, isticmaalka xad-dhaafka ah ee sushi ayaa sidoo kale xambaarsan khataro. halista. Waa muhiim in la ogaado iyaga si looga fogaado dhibaatooyinka caafimaad.
- Soo-gaadhista suurtogalka ah ee meerkuriga: Qaar ka mid ah kalluunka sida tuna waxay ku ururin karaan biraha culus sida meerkuriga, kaas oo awood u leh saameeya caafimaadka haddii si joogta ah loo isticmaalo.
- Soodhiyamku ku badan yahay: Suugo soy ah, oo la socda sushi, waxa ku badan sodiyamka. Isticmaalka xad dhaafka ah ayaa kara kordhinta khatarta dhiig-karka iyo dhibaatooyinka wadnaha; ka fogaanshaha suugada xad dhaafka ah waa dhaqan wanaagsan.
- Khatarta anisakiasis: Kalluunka ceeriin waxaa ku jiri kara dulin Anisakis, kaas oo sababi kara dhibaatooyinka caloosha. Kalluunka oo lagu sii qaboojiyo -20°C ugu yaraan 24 saacadood ayaa ku caawinaysa yaree khatartan.
- Salmonella iyo bakteeriyada Vibrio: Suushiyada si xun loo maamulo ama si khaldan loo kaydiyay waxay noqon kartaa isha caabuqyada cuntada.
- Kaloriinta xad-dhaafka ah ee noocyada qaarkood: Qaar ka mid ah noocyada sushi, sida duubabka tempura (la shiilay) ama kuwa leh suugo shiilan, waxay noqon karaan kalooriyaal aad u sarreeya oo aan caafimaad badnayn. Si aad u hesho doorasho dheellitiran, waxaad dooran kartaa diyaargarow fudud.
Iyadoo sushi ay leedahay khatarteeda, waxaa suurtagal ah in lagu raaxaysto si dhexdhexaad ah iyo jawi ammaan ah. Kuwa xiisaynaya inay horumariyaan cuntadooda, waxaa lagula talinayaa inay sahamiyaan Toddoba faa'iidooyin oo sushi ah taasoo kaabi karta cuntadaada hab caafimaad leh.
Si aad ugu raaxaysato sushi welwel la'aan, raac talooyinkan: talooyinka:
- Dooro makhaayado lagu kalsoon yahay: Hubi in goobta ay u hoggaansan tahay nadaafadda iyo xeerarka maaraynta cuntada.
- Doorbida kalluunka meerkurigu ku yar yahay: Dooro kalluunka sida salmon ama shrimp halkii aad ka heli lahayd tuna bluefin, swordfish ama shark.
- Iska ilaali suugada iyo waxyaabaha la socda: Iska yaree isticmaalka suugo soy ah kana fogow suugo shiidan si aad u yarayso waxa kalooriga ah.
- Si fiican u kaydi haddii aad guriga ku cunayso sushi: Haddii aad soo iibsato sushi si aad uga baxdo, u isticmaal sida ugu dhakhsaha badan oo aad uga fogaato inaad ku dhaafto heerkulka qolka muddo dheer.
- Barafka dhig kalluunka ka hor intaadan diyaarin: Haddii aad guriga ku samayso sushi, hubso inaad iibsato kalluun hore oo barafaysan ama naftaada qabooji ka hor intaadan cunin.
Sushi shaki la'aan waa saxan macaan oo leh faa'iidooyin caafimaad oo badan, laakiin isticmaalkeedu waa inuu ahaado mid dhexdhexaad ah oo miyir leh. Adigoo og khataraha iyo qaadashada tallaabooyinka ku habboon, waxaad si buuxda ugu raaxaysan kartaa naftaada adigoon wax u dhimayn wanaaggaaga. Markaad raacdo talooyinkan, waxaad ku dari kartaa doorashadan quruxda badan ee cuntadaada welwel la'aan.
